User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active

Πλιγούρι με χοχλιούς

Το πλιγούρι(αλεσμένο στάρι) με χοχλιούς είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά αλλά και πιο νόστιμα πιάτα της Κρήτης.Συνδυάζει δυο από τα βασικότερα συστατικά της Κρητικής διατροφής, το στάρι και τους χοχλιούς. Και τα δύο θρεπτικά, υγιεινά και βρισκόταν καθημερινά στα Κρητικά νοικοκυριά.

Ακολουθεί η συνταγή.

διαβάστε περισσότερα..

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active

Παραδοσιακές Χειρομυλόπιτες

 

Οι χειρομυλόπιτες έχουν πάρει το όνομά τους από τον παραδοσιακό χειρόμυλο όπου παλιά οι νοικοκυρές άλεθαν το στάρι το οποίο είναι και το βασικό υλικό τους. Οι χειρομυλόπιτες ήταν σχεδόν καθημερινά στο τραπέζι πολλών νοικοκυριών αφού είναι ένα εύκολο, θρεπτικό, υγιεινό αλλά και αρκετά οικονομικό έδεσμα, το οποίο όμως χρησιμοποιούνταν κάποιες φορές και στην θέση του ψωμιού.

διαβάστε περισσότερα..